{"title":"Especias molidas","description":null,"products":[{"product_id":"anamalai-cacao-by-diaspora-spice-co","title":"Anamalai Cacao por Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eGanador de los Good Food Awards 2022, nuestro cacao en polvo es cultivado orgánicamente por Harish Manoj Kumar y Karthikeyan Palaniswamy en su granja familiar en la base de los Ghats occidentales. Es un cacao en polvo mínimamente procesado (no procesado al estilo holandés), no alcalinizado, lo que significa que es rico en todos sus nutrientes y antioxidantes naturales. ¿Esa sensación super exuberante de chocolate en la boca? ¡Mucha manteca de cacao, cariño! Hecho con granos de cacao galardonados de Anamalai Estate, es una hermosa muestra del potencial del cacao indio. El hecho de que estos granos se cultiven en una sola finca significa que estás probando una verdadera expresión del terruño, es decir, la tierra en la que fueron plantados y las estaciones por las que pasaron. El cacao se cultiva intercalado con nuez moscada y cocoteros, en un terreno que originalmente fue un bosque de eucaliptos, luego un huerto de guayabas, ¡y ahora un ecosistema diverso donde las vacas desi deambulan de día y los elefantes se rascan la espalda en los cocoteros de noche! Sin azúcar añadido. 100% cacao en polvo crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061729579351,"sku":null,"price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PDP_Full_Bleed_cacao_9148f63c-5e92-4487-bf24-1796ddcf90d1.png?v=1784345499"},{"product_id":"byadgi-chilli-by-diaspora-spice-co","title":"Chile Byadgi de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivado por Maleshappa Bisirotti, un galardonado agricultor natural cuyos chiles Byadgi son famosos en varios estados por ser el estándar de oro de esta variedad suave y ricamente coloreada. Hemos estado trabajando con la familia Bisirotti desde 2019 para expandir su producción y cumplir con nuestra escala y estándares, ¡así que estamos muy emocionados de finalmente presentar este chile épico que ha tardado años en hacerse realidad! - Lea The Diaspora Chilli Primer que nuestra editora de recetas, Asha, preparó para obtener más información sobre las diferencias entre todos nuestros chiles, incluyendo cómo deshidratar chiles enteros e ideas sobre cómo usarlos.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061729874263,"sku":null,"price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/Chilli_PDP_Revamp-07.png?v=1784345512"},{"product_id":"guntur-sannam-chilli-by-diaspora-spice-co","title":"Chile Guntur Sannam de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivado de acuerdo con los principios de agricultura natural de presupuesto cero en la granja familiar Narne en la histórica región de cultivo de chiles de Guntur, Andhra Pradesh. Los hermanos Hanumantharao y Satyanarayana Rao nos hacen creer en el futuro de la agricultura sostenible en la India, como nuestros mayores y maestros. Ingredientes: 87% de chiles Sannam molidos, 5% de aceite de sésamo, 8% de sal - ¡Lea el manual de chiles de la diáspora que nuestra editora de recetas, Asha, preparó para obtener más información sobre las diferencias entre todos nuestros chiles e ideas sobre cómo usarlos!\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061730005335,"sku":null,"price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/Chilli_PDP_Revamp-08.png?v=1784345519"},{"product_id":"madhur-jaggery-by-diaspora-spice-co","title":"Panela Madhur de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivada en la histórica región de Daund, de cultivo de caña de azúcar de secano, nuestra panela es cultivada y procesada por Kantilal Randive, un reconocido experto en salud del suelo. Nuestra caña de azúcar se intercala con dhaincha (sesbania bispinosa), garbanzos y trigo para la salud del suelo. Su jugo se clarifica utilizando métodos tradicionales —incorporando ocra silvestre para eliminar las impurezas—, ¡para obtener una panela en polvo limpia y con sabor a nuez! Usa la panela para endulzar tus tazas de chai y haldi doodh, y para otras bebidas, productos horneados, ¡y mucho más! Dado que la panela tiene un alto contenido de melaza (también conocida como la sustancia marrón nutritiva que generalmente se extrae del azúcar durante el proceso de refinado), espera un sabor profundo y rico que resulta útil cuando la sustituyes por cualquier tipo de azúcar.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061730595159,"sku":null,"price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PDP_Full_Bleed_jaggery_e846215a-6b96-49f0-a47b-47b79234b5b0.png?v=1784345526"},{"product_id":"pahadi-pink-garlic-by-diaspora-spice-co","title":"Ajo Rosa Pahadi de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eEl ajo Pink Pahadi nos lo proporciona Tons Trails, una empresa comunitaria dedicada a generar un compromiso económico de alto valor para 37 aldeas del Himalaya. Se cultiva junto con frijoles rajma, manzanas y muchas cabras pastando felices.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061730693463,"sku":null,"price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PDP_Full_Bleed_garlic_ab7dba2a-11f4-4a6a-8b25-335c82ad34df.png?v=1784345532"},{"product_id":"peni-miris-cinnamon-by-diaspora-spice-co","title":"Canela Peni Miris de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivado y recolectado para nosotros por nuestros amigos de Eko Land, ¡una comunidad de agricultores orgánicos del corazón de Sri Lanka! Esta canela tan especial es una mezcla recién molida, desarrollada solo para nosotros. Contiene partes iguales de \"Peni\" o virutas dulces con sabor a miel de árboles jóvenes, y luego \"Miris\" o virutas extra picantes de árboles silvestres viejos.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061730758999,"sku":null,"price":11.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/Peni_Mirris_Cinnamon_Powder_1.jpg?v=1784345536"},{"product_id":"pragati-turmeric-by-diaspora-spice-co","title":"Cúrcuma Pragati de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivado por nuestra querida familia Kasaraneni entre caléndulas, plátanos y arroz negro en su granja de tercera generación. Mientras que la familia del Sr. Prabhu Kasaraneni ha estado cultivando durante tres generaciones, él es un agricultor orgánico autodidacta que comenzó a cultivar cúrcuma Pragati de reliquia en 2015, con la ayuda del Instituto Indio de Investigación de Especias. ¡Esta es la especia con la que Sana comenzó la compañía! En busca de una cúrcuma de reliquia que se cultivara de forma regenerativa y fuera deliciosa, el Instituto Indio de Investigación de Especias le recomendó al Sr. Prahbu Kasareneni. Prahbu era un joven agricultor idealista, y el único en su área que comenzó a cultivar de forma regenerativa, lo que inicialmente le trajo críticas de los agricultores cercanos, hasta que vieron lo bien que le iba. Hoy en día, sigue siendo una de nuestras especias más queridas, y por una buena razón, ¡es deliciosa!\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061730791767,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PDP_Full_Bleed_pragati_tumeric.png?v=1784345540"},{"product_id":"sirarakhong-hathei-chilli-by-diaspora-spice-co","title":"Chile Sirārakhong Hāthei de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivados con orgullo por una cooperativa de agricultores en Sirārakhong y obtenidos para nosotros por nuestros amigos Zeinorin y Alan de Hillwild. La leyenda cuenta que los ancestros de los aldeanos encontraron estos chiles exquisitamente largos y vibrantes creciendo en la naturaleza durante una cacería; los llevaron a casa y los han convertido en parte de su cocina diaria desde entonces. Muchas aldeas cercanas han intentado cultivar los chiles Sirārakhong Hāthei, ¡pero algo en el terruño de Sirarakhong produce lo mejor de lo mejor! - Lee el \"Manual de chiles de la diáspora\" que nuestra editora de recetas, Asha, preparó para obtener más información sobre las diferencias entre todos nuestros chiles, incluyendo cómo deshidratar chiles enteros e ideas sobre cómo usarlos.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061730824535,"sku":null,"price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/Chilli_PDP_Revamp-04.png?v=1784345543"},{"product_id":"surya-salt-by-diaspora-spice-co","title":"Sal Surya de Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eEstamos muy orgullosos de asociarnos con la comunidad Agariya, una tribu que ha trabajado en el distrito salino de Gujarat, India, durante generaciones, para ofrecerle esta sal molida a mano, filtrada por la tierra y alimentada por energía solar. Utilizando bombas solares proporcionadas por nuestras ONG asociadas locales, los Agariya cosechan esta sal brillante del interior de la capa freática subterránea del desierto. El alto contenido mineral de la sal se conserva mediante un proceso de filtración lenta a través del suelo del desierto. En asociación con un grupo local de autoayuda de mujeres, cuyos miembros luego muelen la sal a mano hasta obtener la textura perfecta para el uso diario, podemos asegurar que la sal retenga el mayor sabor posible. Nuestra sal proviene de las famosas salinas del desierto en el Santuario de Asnos Salvajes y el Pequeño Rann de Kutch en Gujarat. Después de la Marcha de la Sal de Dandi de Gandhi en 1930, la sal de Gujarat se convirtió en un símbolo de libertad y un acto de desobediencia civil no violenta contra el Imperio Británico. Nos gusta pensar que la nuestra es emblemática del sol y la libertad por igual.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061730857303,"sku":null,"price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PDP_Full_Bleed_Images_salt_eda2e740-ffa8-428e-8904-ac53461e8fc3.png?v=1784345543"},{"product_id":"wild-heimang-sumac-by-diaspora-spice-co","title":"Zumaque salvaje de Heimang por Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivado en la naturaleza y recolectado por la aldea de Ningthi en las colinas de Ukhrul, este Heimang o Sumac chino, secado al sol y machacado a mano, nos lo proporcionan nuestros amigos de Hillwild. El zumaque se utiliza como un agente acidulante picante y sabroso cuando los limones frescos no están en temporada, y también puede facilitar la digestión.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061731545431,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PDP_Full_Bleed_sumac_1d8e2d55-f88f-44eb-8497-1b08f870f628.png?v=1784345546"},{"product_id":"basiya-ginger-by-diaspora-spice-co","title":"Jengibre Basiya de Diaspora Spice Co.","description":"","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061732102487,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/Basiya_Ginger_PDP_Full_Bleed-01.png?v=1784345576"},{"product_id":"pragati-turmeric-new-weight-cookbook-by-diaspora-spice-co","title":"Cúrcuma Pragati (Peso neto, libro de cocina) por Diaspora Spice Co.","description":"\u003cp\u003eCultivada por nuestra querida familia Kasaraneni entre caléndulas, plátanos y arroz negro en su granja de tercera generación. Aunque la familia del Sr. Prabhu Kasaraneni ha estado cultivando durante tres generaciones, él es un agricultor orgánico autodidacta que comenzó a cultivar cúrcuma Pragati de reliquia en 2015, con la ayuda del Instituto Indio de Investigación de Especias. ¡Esta es la especia con la que Sana comenzó la compañía! En busca de una cúrcuma de reliquia que fuera cultivada de forma regenerativa y deliciosa, el Instituto Indio de Investigación de Especias le recomendó al Sr. Prahbu Kasareneni. Prahbu era un joven agricultor idealista, y el único en su área en comenzar a cultivar de forma regenerativa, lo que inicialmente le trajo críticas de los agricultores cercanos, hasta que vieron lo bien que le iba. Hoy en día, sigue siendo una de nuestras especias más queridas, y por una buena razón, ¡es deliciosa!\u003c\/p\u003e","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061732888919,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PDP_Full_Bleed_pragati_tumeric_38677024-6f43-4421-9f69-8429780cdde4.png?v=1784345615"},{"product_id":"hot-lime-seasoning-by-diaspora-spice-co","title":"Sazonador de lima picante de Diaspora Spice Co.","description":"","brand":"Diaspora Spice Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54061733216599,"sku":null,"price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/1_Hot_Lime_Seasoning.png?v=1784345629"}],"url":"https:\/\/ibizaonestop.com\/es\/collections\/ground-spices.oembed","provider":"Ibiza One Stop","version":"1.0","type":"link"}