{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-2-montaneras","title":"Paleta de Bellota 100% Ibérica | 2 Montaneras","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003ch2 class=\"product_description\"\u003e\u003cspan\u003e¿Cuántos Sobres vienen en las piezas loncheadas?:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 18 sobres de 80 gramos + 1 paquetitos de puntas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eProducto elegido por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelín premiado por el Instituto del Sabor en 2023. Medalla SUPERIOR TASTE AWARD con 3 estrellas (el máximo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/PALETA_DE_BELLOTA_100_IBERICA_DON_IBERICO_24_MESES_CURACION_3_480x480.jpg?v=1674386832\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cspan\u003eToda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProcede de las extremidades anteriores de los cerdos. Es una pieza de tamaño más pequeño que el jamón pero que proporciona una degustación exquisita a los paladares más exigentes ya que, al poseer el equilibrio ideal entre grasa y magro, su carne resulta aún más jugosa.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003ch2 class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e¿Qué significa que la paleta tenga 2 Montaneras\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e?:\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNo todo el mundo puede de presumir de Paletas con doble montanera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlgunos de nuestros cerdos alcanzan el doble de edad del resto de cerdos 100% Ibéricos, que debido a eso pasan el doble de tiempo en montanera,  2 montaneras, el doble de bellota que un jamón normal.. Imaginas un jamón 200% de Bellota? Pues lo tenemos para tí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePor muy poquito alucina con el doble de calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2 class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e¿Mi paletilla tiene mucha grasa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e?:\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa paleta de bellota 100% Ibérica siempre tiene una capa de grasa externa (tocino amarillo) superior al resto de paletas ibéricas. Gracias a esta capa, la paleta puede aguantar todos los meses necesarios para su correcta curación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl aprovechamiento total de la paleta puede variar entre el 28% y el 33% .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEso quiere decir que no todas las piezas son iguales y que puede variar hasta en 400 gramos  de carne arriba o abajo en una paleta de 5kg y que lo normal es que queden sobre 1,4kg de carne en una paleta de 4,5-5 kg una vez hemos quitado el hueso y el tocino externo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNormalmente cuanto mas grande sea la paleta, más % de carne tendrá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe todas formas si crees que el rendimiento de tu paleta es claramente inferior a estos porcentajes, \u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/34694484278?text=Hola,%20creo%20que%20mi%20jam%C3%B3n%20tiene%20mucha%20grasa\" target=\"_blank\"\u003eno dudes en contactarnos\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn \u003ca href=\"https:\/\/donibericoshop.es\/blogs\/ente-vetas-y-jarretes\/como-saber-si-mi-jamon-o-paletilla-tiene-mucha-grasa\" title=\"Como saber si mi paletilla tiene exceso de grasa\"\u003eesta página\u003c\/a\u003e te dejamos unas fotos de ejemplo para que tu mismo puedas comprobar si tu paletilla tiene mucha grasa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pagetitle fundacerty\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\u003cspan\u003e· Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérico y Sal. conservador (E-252 y E250)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e·\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tcenter nutricions\"\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eValor Energético:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1169 KJ\/100g - 280 Kcal\/100g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e16,80 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDe las cuáles ácidos grasos saturados:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e6,02 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDe los cuáles azúcares:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eProteínas:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e32,2 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e7,75 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONJAMON Y MAS","offers":[{"title":"5-5,5 kg \/ Whole","offer_id":52663912989015,"sku":"DI_PB100_P_5","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-5,5 kg \/ Sliced (19 packets 80gr + tips)","offer_id":52663913021783,"sku":"DI_PB100_LF_80G_19","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5-5,5 kg \/ Loncheada a Cuchillo (19 Sobres 80gr + Puntas)","offer_id":52663913054551,"sku":"DI_PB100_LC_80G_19","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5-5,5 kg \/ Centro Deshuesado (2-2,5 kg)","offer_id":52663913087319,"sku":"DI_PB100_D_2.5","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5,5-6 kg \/ Whole","offer_id":52663913120087,"sku":"DI_PB100_P_5","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5,5-6 kg \/ Centro Deshuesado (2.5-3kg)","offer_id":52663913152855,"sku":"DI_PB100_2.5-3","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/PB100_E_704fa451-6518-425b-a3b3-5ae8132abce2.png?v=1769619686","url":"https:\/\/ibizaonestop.com\/es\/products\/paleta-de-bellota-100-iberica-2-montaneras","provider":"Ibiza One Stop","version":"1.0","type":"link"}