{"product_id":"ky-kebero-ethiopia","title":"Ky Kebero, Etiopia","description":"\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"844\"\u003eQuesto lotto Fully Washed proviene da Sidamo, nel sud dell'Etiopia, una regione storica e ampiamente riconosciuta per il suo ruolo nello sviluppo del caffè di specialità. Nel corso degli anni, Sidamo si è costruita una solida reputazione grazie alla produzione di alcuni dei microlotti più apprezzati al mondo. Le altitudini elevate, che in alcune zone raggiungono i 2200 m s.l.m., insieme a terreni fertili, piogge abbondanti e costanti e una profonda conoscenza locale, creano le condizioni ideali per caffè puliti, espressivi e consistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong\u003eKy Kebero\u003c\/strong\u003e prende il nome in omaggio al \u003cstrong\u003elupo etiope\u003c\/strong\u003e, conosciuto anche come Simien fox o sciacallo rosso. È il carnivoro più minacciato dell'Africa e uno dei canidi più rari del pianeta, con appena \u003cstrong\u003e500 individui in libertà\u003c\/strong\u003e, concentrando la maggior parte della popolazione, di circa 150 esemplari, nelle \u003cstrong\u003eMontagne Bale\u003c\/strong\u003e, a ovest di Yirgacheffe. Come parte del nostro impegno con l'origine, il nostro fornitore dona \u003cstrong\u003e£10 per ogni sacco che acquistiamo\u003c\/strong\u003e all'\u003cstrong\u003eEthiopian Wolf Conservation Programme\u003c\/strong\u003e, sostenendo direttamente i suoi sforzi di conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"2277\"\u003eLe ciliegie mature vengono selezionate accuratamente tramite raccolta manuale e flottazione, spolpate lo stesso giorno della raccolta e fermentate per 36-48h. Successivamente, il caffè viene lavato in canali d'acqua pulita per eliminare qualsiasi residuo di mucillagine. L'essiccazione avviene al sole, su letti africani rialzati, per 12-15 giorni, a seconda delle condizioni ambientali. Durante questo tempo, la pergamena viene periodicamente rimossa per garantire un'essiccazione uniforme e viene coperta durante le ore di maggiore esposizione solare e di notte per proteggerla dal calore eccessivo, dalla pioggia e dall'umidità. Una volta raggiunto il punto ottimale di essiccazione, il caffè viene trasportato ad Addis Abeba per la decorticazione, la classificazione, la selezione manuale e la preparazione finale per l'esportazione.\u003c\/p\u003e","brand":"atmans | Essentially Irresistible","offers":[{"title":"250g \/ In Grano","offer_id":54332700229975,"sku":"sku-52824714313995","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato per moka","offer_id":54332700262743,"sku":"sku-52824714346763","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332700295511,"sku":"sku-52824714379531","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332700328279,"sku":"sku-52824714412299","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground for V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332700361047,"sku":"sku-52824714445067","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grind for French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332700393815,"sku":"sku-52824714477835","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ In Grano","offer_id":54332700426583,"sku":"sku-52824714510603","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Macinato per moka","offer_id":54332700459351,"sku":"sku-52824714543371","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332700492119,"sku":"sku-52824714576139","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Macinato per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332700524887,"sku":"sku-52824714608907","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ground for V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332700557655,"sku":"sku-52824714641675","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grind for French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332700590423,"sku":"sku-52824714674443","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ In Grano","offer_id":54332700623191,"sku":"sku-52824714707211","price":48.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinato per moka","offer_id":54332700655959,"sku":"sku-52824714739979","price":48.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332700688727,"sku":"sku-52824714772747","price":48.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinato per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332700721495,"sku":"sku-52824714805515","price":48.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Ground for V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332700754263,"sku":"sku-52824714838283","price":48.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Grind for French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332700787031,"sku":"sku-52824714871051","price":48.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ In Grano","offer_id":54332700819799,"sku":"sku-52834528035083","price":95.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Macinato per moka","offer_id":54332700852567,"sku":"sku-52834528067851","price":95.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332700885335,"sku":"sku-52834528100619","price":95.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Macinato per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332700918103,"sku":"sku-52834528133387","price":95.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Ground for V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332700950871,"sku":"sku-52834528166155","price":95.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Grind for French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332700983639,"sku":"sku-52834528198923","price":95.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/atmans_bag_Ky-Kebero_250gr.jpg?v=1786619039","url":"https:\/\/ibizaonestop.com\/it\/products\/ky-kebero-ethiopia","provider":"Ibiza One Stop","version":"1.0","type":"link"}