{"product_id":"la-muralla-colombia","title":"La Muralla, Colombia","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"764\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto caffè proviene da \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"203\"\u003eLa Muralla\u003c\/strong\u003e, un gruppo informale di piccoli produttori situato a San Agustín, una delle zone più a sud del dipartimento di Huila, in Colombia. Sebbene oggi lavorino come collettivo, molti di questi produttori sono legati tra loro da anni e fanno parte del nucleo originale con cui è iniziato questo progetto. La maggior parte appartiene a una generazione relativamente giovane di coltivatori di caffè, molti dei quali ancora ventenni, che apportano un'energia contagiosa e una grande passione per produrre caffè di specialità di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"764\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa varietà di questo lotto è \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"810\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e, coltivata tra \u003cstrong data-start=\"828\" data-end=\"863\"\u003e1.700 e 1.900 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, dove le condizioni montane consentono una maturazione lenta ed equilibrata della ciliegia. In questa regione di Huila, la combinazione di altitudine, terreni fertili e clima temperato crea un ambiente particolarmente favorevole allo sviluppo di caffè complessi ed eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"764\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNel 2022 è stato anche aperto un punto di acquisto locale nel centro di San Agustín che permette di ricevere caffè direttamente da più produttori della zona. Questo modello facilita la logistica, riduce i costi per gli agricoltori e rafforza il rapporto diretto tra produttori e acquirenti, qualcosa di particolarmente importante in un momento in cui i prezzi del caffè sono stati soggetti a forti cambiamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1873\"\u003ePer questo lotto è stato utilizzato un \u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1663\"\u003eprocesso lavato\u003c\/strong\u003e, un metodo classico in Colombia che cerca di esaltare la chiarezza e l'espressione dell'origine. Dopo la raccolta selettiva delle ciliegie mature, il caffè viene spolpato, fermentato e lavato prima di un'essiccazione controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1875\" data-end=\"2016\"\u003eIl risultato è un caffè pulito ed elegante che riflette il carattere di \u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1959\"\u003eSan Agustín\u003c\/strong\u003e e il lavoro collettivo dei produttori de La Muralla.\u003c\/p\u003e","brand":"atmans | Essentially Irresistible","offers":[{"title":"250 g \/ IT Grano","offer_id":54332704031063,"sku":"sku-52951214358795","price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinato per Moka \/ Italiana","offer_id":54332704063831,"sku":"sku-52951214391563","price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332704096599,"sku":"sku-52951214424331","price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332704129367,"sku":"sku-52951214457099","price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332704162135,"sku":"sku-52951214489867","price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332704194903,"sku":"sku-52951214522635","price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ IT Grano","offer_id":54332704227671,"sku":"sku-52951214555403","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinato per Moka \/ Italiana","offer_id":54332704260439,"sku":"sku-52951214588171","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332704293207,"sku":"sku-52951214620939","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332704325975,"sku":"sku-52951214653707","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332704358743,"sku":"sku-52951214686475","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332704391511,"sku":"sku-52951214719243","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ IT Grano","offer_id":54332704424279,"sku":"sku-52951214752011","price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinato per Moka \/ Italiana","offer_id":54332704457047,"sku":"sku-52951214784779","price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332704489815,"sku":"sku-52951214817547","price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332704522583,"sku":"sku-52951214850315","price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332704555351,"sku":"sku-52951214883083","price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332704588119,"sku":"sku-52951214915851","price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/atmans_bag_La-Muralla_250gr.jpg?v=1786619038","url":"https:\/\/ibizaonestop.com\/it\/products\/la-muralla-colombia","provider":"Ibiza One Stop","version":"1.0","type":"link"}