{"product_id":"morelia-guatemala","title":"Morelia, Guatemala","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSituata a Santa Rosa de Lima, Santa Rosa, Guatemala, Morelia è stata fondata nel 2013 da Roberto Monterroso e quest'anno ha ricevuto il 2° posto al COE del Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto caffè viene coltivato con un sistema tecnificato con irrigazione a goccia e un microclima che garantisce uno sviluppo unico. Questo lotto è piantato a 1750 m s.l.m. L'approccio produttivo è tecnificato con l'intervento di fertilizzanti organici come polpa di caffè e letame bovino lavorato con emendamenti agricoli come il triplo calce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl tipo di terreno è franco argilloso-sabbioso, con ombra di pino e cedro principalmente. Le precipitazioni annuali variano tra 1600 e 2200 mm. Con temperature tra 12 e 25ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl processo di questo lotto -963- è Honey, il caffè viene raccolto al suo massimo punto di maturazione (rosso sangue\/violaceo), quindi viene trasferito alla lavorazione a umido e decorticato immediatamente senza l'uso di acqua. Dopo la decorticazione, viene reidratato con i propri succhi ottenuti dalla sua polpa e posto per 12 ore all'interno di una vasca per l'assorbimento degli stessi, con il risultato di un caffè fruttato e con note molto più intense e pulite in modo naturale. Il caffè viene successivamente posto su patii di essiccazione ricoperti da pavimento in granito per evitare danni al chicco di caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl caffè viene costantemente mosso ogni 30 minuti per garantire un'essiccazione uniforme fino a raggiungere un'umidità tra il 10 e l'11%. Questo processo dura tra i 15 e i 18 giorni a seconda delle condizioni climatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUna volta raggiunta l'umidità desiderata, viene trasferito in un magazzino per riposare in condizioni controllate di luce e aria e iniziare così la sua fase di riposo. Dopo 15 giorni di stoccaggio, il caffè è pronto per essere valutato in termini di qualità e commercializzato.\u003c\/p\u003e","brand":"atmans | Essentially Irresistible","offers":[{"title":"100 g \/ En Grano","offer_id":54332697215319,"sku":"sku-52688849961227","price":26.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332697248087,"sku":"sku-52688854679819","price":26.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g \/ Ground for V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332697280855,"sku":"sku-52688849993995","price":26.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332697313623,"sku":"sku-52688850026763","price":26.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332697346391,"sku":"sku-52688850059531","price":26.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ En Grano","offer_id":54332697379159,"sku":"sku-52688849043723","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332697411927,"sku":"sku-52688854712587","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ground for V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332697444695,"sku":"sku-52688849142027","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332697477463,"sku":"sku-52688849174795","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332697510231,"sku":"sku-52688849207563","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ En Grano","offer_id":54332697542999,"sku":"sku-52688849240331","price":122.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332697575767,"sku":"sku-52688854745355","price":122.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Ground for V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332697608535,"sku":"sku-52688849338635","price":122.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332697641303,"sku":"sku-52688849371403","price":122.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332697674071,"sku":"sku-52688849404171","price":122.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ En Grano","offer_id":54332697706839,"sku":"sku-52688849436939","price":256.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per Aeropress","offer_id":54332697739607,"sku":"sku-52688854778123","price":256.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Ground for V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332697772375,"sku":"sku-52688849535243","price":256.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332697805143,"sku":"sku-52688849568011","price":256.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332697837911,"sku":"sku-52688849600779","price":256.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/atmans_bag_Morelia_250gr.jpg?v=1786619038","url":"https:\/\/ibizaonestop.com\/it\/products\/morelia-guatemala","provider":"Ibiza One Stop","version":"1.0","type":"link"}