{"product_id":"mutitu-kenya","title":"Mutitu, Kenya","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eInformazioni su questo caffè\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa stazione di lavaggio Mutitu si trova a Kirinyaga, negli altopiani vulcanici del Monte Kenya. Fa parte della Mutira Cooperative, un'organizzazione che riunisce nove stazioni di lavaggio e lavora il caffè prodotto da piccole aziende agricole a conduzione familiare della regione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa stazione appartiene ai suoi stessi membri e lavora con circa 800 produttori attivi. La maggior parte coltiva il caffè su appezzamenti di appena 0,1 ettari, combinandolo con mais, fagioli, patate, verdure e frutta destinati al consumo familiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe ciliegie mature vengono consegnate immediatamente dopo la raccolta e selezionate nuovamente presso la stazione. Ogni consegna viene pesata e registrata digitalmente, inviando le informazioni direttamente al telefono del produttore per garantire maggiore chiarezza e trasparenza al processo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOltre il 90% del lotto è composto dalle varietà SL28 e SL34, due delle espressioni più caratteristiche del Kenya. Il resto proviene da Batian e Ruiru 11, varietà più recenti selezionate per la loro produttività e resistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDopo la spulpatura, il caffè fermenta a secco per 24 ore. Successivamente, viene lavato con acqua pulita proveniente dalle foreste del Monte Kenya, riposa per 6 ore e viene essiccato lentamente al sole su letti rialzati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIn tazza\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMutitu unisce la chiarezza e l'intensità che cerchiamo in un buon caffè del Kenya, ma con una dolcezza che rende la tazza particolarmente equilibrata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl lampone apporta un'acidità vivace e succosa, accompagnata dalla maturità della pesca. Il miele arrotonda il profilo e apporta una sensazione dolce e avvolgente, mentre la buccia d'arancia appare nel finale con un carattere agrumato, leggermente amaro e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna tazza definita ed espressiva, dove frutta, dolcezza e tensione lavorano nella stessa direzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché l'abbiamo selezionato\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI caffè del Kenya possono essere intensi, brillanti e straordinariamente riconoscibili. Tuttavia, ciò che ci ha convinto di Mutitu è stato il suo modo di combinare questa identità con l'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHa frutta e tensione, ma anche profondità e dolcezza. Non ha bisogno di esagerare nessuna di esse per mostrare da dove viene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn caffè con tutta la precisione che ci aspettiamo da Kirinyaga... e una tazza a cui è facile tornare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"atmans | Essentially Irresistible","offers":[{"title":"250 g \/ In Grano","offer_id":54332708651351,"sku":"sku-53248861536523","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinato per Aeropress","offer_id":54332708684119,"sku":"sku-53248861569291","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332708716887,"sku":"sku-53248861602059","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332708749655,"sku":"sku-53248861634827","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332708782423,"sku":"sku-53248861667595","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ In Grano","offer_id":54332708815191,"sku":"sku-53248861700363","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinato per Aeropress","offer_id":54332708847959,"sku":"sku-53248861733131","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332708880727,"sku":"sku-53248861765899","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332708913495,"sku":"sku-53248861798667","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332708946263,"sku":"sku-53248861831435","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ In Grano","offer_id":54332708979031,"sku":"sku-53248870383883","price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Macinato per Aeropress","offer_id":54332709011799,"sku":"sku-53248870416651","price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 01","offer_id":54332709044567,"sku":"sku-53248870449419","price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Macinatura per V60 \/ Kalita 02","offer_id":54332709077335,"sku":"sku-53248870482187","price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Macinatura per French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":54332709110103,"sku":"sku-53248870514955","price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/5567\/3687\/files\/atmans_bag_Mutitu_250gr.jpg?v=1786619053","url":"https:\/\/ibizaonestop.com\/it\/products\/mutitu-kenya","provider":"Ibiza One Stop","version":"1.0","type":"link"}