Eaagads, Kenya

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250 g / Nel grano
€16,20
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Questo lotto lavato e di prima qualità AA, proviene dalla tenuta Kamundu a Kiambu, in Kenya. Kamundu è una piantagione di caffè di 155 ettari fondata da coloni britannici, ma ora è una delle sei tenute di proprietà e gestite da Sasini, una società quotata in borsa con partecipazione a maggioranza keniota.

Le tenute di Sasini hanno da tempo dato priorità all'equità e alla comunità. Per i lavoratori, questo significa fornire alloggi, educazione della prima infanzia, affiliazione sindacale e uno stipendio garantito superiore al salario minimo. Sono stati anche in grado di investire di più nella scuola primaria locale Njenga Karume. Ciò è stato ottenuto principalmente attraverso la costruzione di un nuovo laboratorio informatico per dotare gli studenti delle competenze necessarie per massimizzare le loro opportunità in un mondo sempre più digitale.

La contea di Kiambu si trova appena fuori dalla città di Nairobi. La regione ha una lunga storia di produzione di caffè ed è famosa per le sue grandi tenute, originariamente fondate da coloni britannici all'inizio del XX secolo.

Dopo la decolonizzazione, le tenute furono vendute a kenioti locali, che le hanno gestite da allora. Sebbene tenute come questa producessero la maggior parte del caffè del Kenya, la crescente espansione urbana da Nairobi, così come l'aumento del valore della terra nella regione, hanno fatto sì che la produzione di caffè nelle tenute sia gradualmente diminuita, mentre la produzione di piccoli agricoltori altrove è aumentata. Tuttavia, tenute come queste continuano l'eredità di molte generazioni di produzione di caffè, sostenute da una conoscenza ed esperienza locali ineguagliabili.

Kiambu ha tutti gli ingredienti affinché il caffè Arabica prosperi: è vicino all'equatore, ha suoli semivulcanici ricchi di ferro, abbondante sole e altitudini costanti fino a 2000 m s.l.m. Le fresche temperature notturne in queste fertili alture permettono alle ciliegie di maturare lentamente, sviluppando l'acidità e la complessità nella tazza finale.

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