Cecina de Ciervo affinée pendant 90 jours avant de révéler ce goût naturel qui se savoure à la perfection tranché finement et avec un filet d’huile d’olive vierge extra. Elle provient de la cuisse, plus précisément de la babilla, la partie la plus juteuse et la plus tendre.

• Affinage : 90 jours.
• Poids net : 450 g (env.) ; 650 g (env. celui de la photo) ; 300 g (env.)
• Conservation : dans un endroit frais et sec.
• Préparation : le sortir du sachet 2 h avant de le consommer.
• Consommation : à température ambiante entre 20 et 25 ºC.
• Accompagnement : en apéritif avec un filet d’huile d’olive vierge extra.

La viande de gibier que nous utilisons provient toujours de domaines locaux proches de notre site, où les animaux se nourrissent en liberté et naturellement dans les dehesas.

Ingrédients :

Viande de cuisse de cerf, sel, pimenton, épices (E-450,a,b,c), antioxydant (E-331), conservateurs (E-252, E-250).

++ 40 % des utilisateurs qui ont consulté ce produit ont également ajouté à leur panier notre Cecina de Lomo de Jabalí :

* SANS LACTOSE
* SANS GLUTEN

Questions fréquentes

Quelles sont les propriétés de la Cecina de Ciervo ?

Ses propriétés diffèrent de celles de la cecina de bœuf, mais parmi elles, on peut notamment retenir :

• Moins grasse
• Moins de cholestérol
• Très riche en protéines

Tout cela en fait un aliment idéal pour les sportifs qui souhaitent manger de la charcuterie, car elle ne compte que 197 calories pour 100 grammes.

Quel goût a la viande de cerf ?

C’est une viande un peu plus maigre que celle du bœuf et, par conséquent, elle peut être plus ferme si elle n’est pas bien préparée. En la préparant avec des assaisonnements et en la marquant, elle s’attendrit et acquiert une texture et une saveur exceptionnelles.

Nous recommandons de trancher finement notre Cecina de Ciervo et de lui ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra avant de la consommer.