Le Nez du Vin 12 Aromas del Roble: Explorando la Influencia de las Barricas de Roble en el Vino

• El libro ha sido completamente reescrito para incorporar los últimos descubrimientos en historia, silvicultura y química, ofreciendo una visión del impacto de las barricas de roble en las características sensoriales del vino. Cubriendo todo, desde las especies de roble hasta las decisiones del enólogo, profundiza en los diversos factores que influyen en la intensidad y calidad del carácter amaderado del vino.
  
  
• La reconocida escritora de vinos y formadora de catas, Léa Desportes, es la autora y coordinadora de esta edición actualizada.
  
  
• El contenido ha sido verificado por Philippe Darriet, Director de la Unidad de Investigación Enológica del Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Burdeos, quien también contribuyó con el prólogo.
  
  
• Consta de 56 páginas de texto ilustrado y educativo, el libro también incluye un cuaderno de cuatro páginas sobre la fabricación de barricas y el vocabulario asociado.
  
  
• A diferencia del hormigón y el acero inoxidable, la madera aporta aromas distintivos al vino. Este estuche incluye doce notas que son las más representativas de los aromas amaderados en el vino, incluyendo roble, madera verde, coco, vainilla y más.
  
  
• Como novedad, cada frasco de aroma ahora viene con una ficha grande (16 x 23 cm) que detalla el origen del aroma.
  
  
• El estuche presenta una tapa nueva, moderna y de color verde brillante y sirve como complemento del kit maestro de 54 aromas, lo que lo convierte en una herramienta esencial para los profesionales del comercio del vino (enólogos, sumilleres, productores) y entusiastas que buscan mejorar sus habilidades de cata.
  
  
• Hecho a mano en Francia. Nuestros aromas vienen con una garantía de 5 años y pueden durar hasta 10 años si se almacenan en condiciones óptimas.