Paleta de Bellota 100% Ibérica | 2 Montaneras
5- 5.5kg / Loncheada a Cuchilo(19 Sobres 80gr + Puntas)
€200,00
Skip to product information
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
·
Rated 4.5+ Stars by Verified Reviews
Paleta de Bellota 100% Ibérica | 2 Montaneras
€200,00
Product Details
¿Cuántos Sobres vienen en las piezas loncheadas?:
18 sobres de 80 gramos + 1 paquetitos de puntas
Producto elegido por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelín premiado por el Instituto del Sabor en 2023. Medalla SUPERIOR TASTE AWARD con 3 estrellas (el máximo)
Toda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo.
Procede de las extremidades anteriores de los cerdos. Es una pieza de tamaño más pequeño que el jamón pero que proporciona una degustación exquisita a los paladares más exigentes ya que, al poseer el equilibrio ideal entre grasa y magro, su carne resulta aún más jugosa.
Procede de las extremidades anteriores de los cerdos. Es una pieza de tamaño más pequeño que el jamón pero que proporciona una degustación exquisita a los paladares más exigentes ya que, al poseer el equilibrio ideal entre grasa y magro, su carne resulta aún más jugosa.
¿Qué significa que la paleta tenga 2 Montaneras?:
No todo el mundo puede de presumir de Paletas con doble montanera.
Algunos de nuestros cerdos alcanzan el doble de edad del resto de cerdos 100% Ibéricos, que debido a eso pasan el doble de tiempo en montanera, 2 montaneras, el doble de bellota que un jamón normal.. Imaginas un jamón 200% de Bellota? Pues lo tenemos para tí.
Por muy poquito alucina con el doble de calidad.
¿Mi paletilla tiene mucha grasa?:
La paleta de bellota 100% Ibérica siempre tiene una capa de grasa externa (tocino amarillo) superior al resto de paletas ibéricas. Gracias a esta capa, la paleta puede aguantar todos los meses necesarios para su correcta curación.
El aprovechamiento total de la paleta puede variar entre el 28% y el 33% .
Eso quiere decir que no todas las piezas son iguales y que puede variar hasta en 400 gramos de carne arriba o abajo en una paleta de 5kg y que lo normal es que queden sobre 1,4kg de carne en una paleta de 4,5-5 kg una vez hemos quitado el hueso y el tocino externo.
Normalmente cuanto mas grande sea la paleta, más % de carne tendrá.
De todas formas si crees que el rendimiento de tu paleta es claramente inferior a estos porcentajes, no dudes en contactarnos
En esta página te dejamos unas fotos de ejemplo para que tu mismo puedas comprobar si tu paletilla tiene mucha grasa
Características
· Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérico y Sal. conservador (E-252 y E250)
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
·
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
| Valor Energético: | 1169 KJ/100g - 280 Kcal/100g |
| Grasas | 16,80 g/100g. |
| De las cuáles ácidos grasos saturados: | 6,02 g/100g |
| Hidratos de Carbono: | <0,5 g/100g. |
| De los cuáles azúcares: | <0,5% |
| Proteínas: | 32,2 g/100g |
| Sal | 7,75 g/100g |
Vendor Information
Verified Vendors. Curated by Ibiza One Stop.
All vendors featured on Ibiza One Stop are carefully reviewed, verified, and approved by our team to ensure quality, reliability, and customer satisfaction. Products are packed and shipped directly by the vendors, following high-quality packaging and fulfillment standards.
Each vendor maintains an average rating between 4.3 and 5 stars, based exclusively on verified customer reviews collected through trusted review platforms including Shop, Yotpo, Judge.me, Loox, Okendo, and Stamped.io.
While vendors handle fulfillment, the Ibiza One Stop team remains fully accessible via WhatsApp and email, providing direct customer support and assistance at every stage of your order to guarantee a smooth and trusted shopping experience.
Ships From Spain
Shipping fee calculated at checkout.
Our vendors typically ship in 1 to 4 days.
