Cecina de Lomo de Ciervo 60 dagen gedroogd in een droogkamer. Zeer exclusief en schaars, omdat we de lomo normaal gesproken vers gebruiken voor stoofschotels en niet als cecina. Het is de beste van de cecinas vanwege de sappigheid en textuur. Als je onze Cecina de Ciervo (dijbeen) lekker vond, zal deze je verrassen.
- Droogproces: 60 dagen.
- Netto gewicht: ca. 300 g.
- Bewaring: op een koele, droge plaats.
- Bereiding: 2 uur voor consumptie uit de verpakking halen.
- Consumptie: op kamertemperatuur tussen 20 en 25 ºC.
- Servetip: in dunne plakjes gesneden met een vleugje extra vierge olijfolie
Het wildvlees dat we gebruiken, komt altijd uit lokale jachtgebieden nabij onze locatie, waar de dieren vrij en op natuurlijke wijze in de dehesa grazen.
Ingrediënten:
Lomo de ciervo, zout, paprika, dextrine, dextrose, lactose, melkeiwit, melkpoeder, zuurterugsteller (E-331), conserveermiddelen (E-252, E-250), antioxidant (E-301).
* BEVAT LACTOSE
* BEVAT GEEN GLUTEN