Sal Surya de Diaspora Spice Co.
Detalles del producto
Estamos muy orgullosos de asociarnos con la comunidad Agariya, una tribu que ha trabajado en el distrito salino de Gujarat, India, durante generaciones, para ofrecerle esta sal molida a mano, filtrada por la tierra y alimentada por energía solar. Utilizando bombas solares proporcionadas por nuestras ONG asociadas locales, los Agariya cosechan esta sal brillante del interior de la capa freática subterránea del desierto. El alto contenido mineral de la sal se conserva mediante un proceso de filtración lenta a través del suelo del desierto. En asociación con un grupo local de autoayuda de mujeres, cuyos miembros luego muelen la sal a mano hasta obtener la textura perfecta para el uso diario, podemos asegurar que la sal retenga el mayor sabor posible. Nuestra sal proviene de las famosas salinas del desierto en el Santuario de Asnos Salvajes y el Pequeño Rann de Kutch en Gujarat. Después de la Marcha de la Sal de Dandi de Gandhi en 1930, la sal de Gujarat se convirtió en un símbolo de libertad y un acto de desobediencia civil no violenta contra el Imperio Británico. Nos gusta pensar que la nuestra es emblemática del sol y la libertad por igual.
Diaspora Spice Co. es una galardonada empresa de especias dedicada a transformar el comercio mundial de especias a través de especias de origen único obtenidas éticamente y cultivadas por granjas regenerativas en toda la India y Sri Lanka. Trabajando directamente con más de 150 socios agrícolas y pagando un promedio de seis veces el precio de los productos básicos, la marca defiende variedades autóctonas seleccionadas por su sabor, frescura y aroma excepcionales. Cada especia se cosecha en su punto óptimo de calidad y se obtiene a través de asociaciones transparentes y sostenibles que celebran las tradiciones culinarias del sur de Asia y apoyan a las comunidades agrícolas. Descubra especias vibrantes, masalas artesanales y productos esenciales gourmet que aportan sabor auténtico, abastecimiento ético y una calidad extraordinaria a cada comida.
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