Paneer Rose par Diaspora Spice Co.

€13,20

Diaspora Spice Co.

Paneer Rose par Diaspora Spice Co.

Name: Paneer Rose par Diaspora Spice Co.
Brand: Diaspora Spice Co.
Price: 13.20 EUR
Availability: InStock

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Vos pétales de rose sont cultivés de manière biologique par Parvathi Menon et sa merveilleuse équipe sur une ferme de 10 acres foisonnant d’une abondance de bananes, de citrons verts, d’avocats et de curcuma irrigué par les eaux de pluie, dans le nord du Tamil Nadu. Après deux années d’essais et d’erreurs, Parvathi a enfin compris comment cultiver la rose de Damas (ou rose Panneer en tamoul), qui, bien qu’appréciée pour son parfum exceptionnel, est également réputée extrêmement délicate et exigeante, surtout lorsqu’elle est cultivée de manière régénérative, sans pesticides. Comme les pétales de rose doivent être transformés chaque jour lorsqu’ils sont parfaitement épanouis, Parvathi a conçu un ingénieux système de déshydratation à l’énergie solaire, suffisamment doux pour aider les pétales à conserver leur couleur intense et à emprisonner leur parfum renommé. Nous les avons incorporés en petites quantités à notre café moulu, décoré nos desserts de ces touches de rose et même infusés dans de la crème pour apporter une petite joie florale à notre quotidien.

Diaspora Spice Co. is an award-winning spice company dedicated to transforming the global spice trade through ethically sourced, single-origin spices grown by regenerative farms across India and Sri Lanka. Working directly with over 150 farm partners and paying an average of six times the commodity price, the brand champions heirloom varieties selected for exceptional flavor, freshness, and aroma. Every spice is harvested at peak quality and sourced through transparent, sustainable partnerships that celebrate South Asian food traditions and support farming communities. Discover vibrant spices, handcrafted masalas, and gourmet pantry essentials that bring authentic flavor, ethical sourcing, and extraordinary quality to every meal.

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