Paneer Rosa de Diaspora Spice Co.

€13,20

Diaspora Spice Co.

Paneer Rosa de Diaspora Spice Co.

Name: Paneer Rosa de Diaspora Spice Co.
Brand: Diaspora Spice Co.
Price: 13.20 EUR
Availability: InStock

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Sus pétalos de rosa son cultivados orgánicamente por Parvathi Menon y su maravilloso equipo en una finca de 10 acres rebosante de abundancia de plátanos, limas, aguacates y cúrcuma de secano en el norte de Tamil Nadu. Después de dos años de prueba y error, Parvathi finalmente descubrió cómo cultivar la Rosa Damascena (o Rosa Panneer en tamil), que, aunque apreciada por ser increíblemente fragante, también es conocida por ser extremadamente delicada y de muy alto mantenimiento, especialmente cuando se cultiva de forma regenerativa, sin pesticidas. Dado que los pétalos de rosa deben procesarse todos los días cuando están perfectamente en flor, Parvathi diseñó un ingenioso sistema de deshidratación solar que es lo suficientemente suave como para ayudar a los pétalos a retener su color intenso y sellar su reconocida fragancia. Hemos estado moliendo pequeñas cantidades con nuestros granos de café, cubriendo nuestros postres con estas explosiones de rosa e incluso remojándolos en crema para una pequeña alegría floral en nuestra vida diaria.

Diaspora Spice Co. es una galardonada empresa de especias dedicada a transformar el comercio mundial de especias a través de especias de origen único obtenidas éticamente y cultivadas por granjas regenerativas en toda la India y Sri Lanka. Trabajando directamente con más de 150 socios agrícolas y pagando un promedio de seis veces el precio de los productos básicos, la marca defiende variedades autóctonas seleccionadas por su sabor, frescura y aroma excepcionales. Cada especia se cosecha en su punto óptimo de calidad y se obtiene a través de asociaciones transparentes y sostenibles que celebran las tradiciones culinarias del sur de Asia y apoyan a las comunidades agrícolas. Descubra especias vibrantes, masalas artesanales y productos esenciales gourmet que aportan sabor auténtico, abastecimiento ético y una calidad extraordinaria a cada comida.

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