La food creator e influencer gastronomica Celeste de la Banda condurrà "Cómete las islas", uno degli eventi principali dell'apertura della fiera IV GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera.

L'evento si terrà il 18 e 19 settembre presso l'Ibiza Exhibition Centre, insieme alla 19ª Fiera della Birra di Ibiza. Gli organizzatori affermano che gli eventi combinati attirano circa 10.000 residenti e visitatori ogni anno.

De la Banda, cresciuta a Formentera, condurrà la conversazione culinaria della serata di apertura con cinque chef di Ibiza e Formentera.

Cinque chef, cinque piatti ispirati all'isola

Lo showcooking "Cómete las islas" riunirà cinque rinomati chef, ognuno dei quali presenterà una delle sue creazioni d'autore.

La line-up include:

• Catalina Riera e Nuria Riera, di Ca n'Alfredo

• David Reartes, chef di Dúo e Retro

• Óscar Molina, di La Gaia, che detiene una stella Michelin

• Daniel Figueroa, chef e proprietario di Ficus

• Luciano D'Ambrosio, chef e proprietario di Trattoria del Mar e Bistró del Mar

Ogni chef presenterà un piatto basato su prodotti locali di Ibiza e Formentera, spiegandone l'ispirazione e il legame con le isole.

Anziché essere un tradizionale showcooking in cui viene preparata una ricetta completa dall'inizio alla fine, il format si concentrerà su diversi chef che presenteranno i propri piatti, discuteranno le loro tecniche e ingredienti e completeranno o impiatteranno le loro creazioni di fronte al pubblico.

Olio e vino locali protagonisti

I piatti presenteranno anche un doppio abbinamento con prodotti delle isole.

L'evento presenterà oli della IGP Aceite de Ibiza e vini della IGP Vino de Ibiza.

La selezione di vini includerà bottiglie di Bodegas Can Rich e Ibizkus, mentre i produttori locali di olio d'oliva partecipanti includeranno Can Miquel Guasch, Joan Benet di Ibiza e Ca na Platera di Formentera.

L'idea è di esplorare il legame tra la cucina, i prodotti agricoli e il vino delle isole attraverso un unico evento.

Quando si svolge lo showcooking?

La sessione "Cómete las islas" si terrà venerdì 18 settembre alle ore 20:00, dopo l'apertura ufficiale della fiera.

L'apertura includerà un'esibizione della Colla de sa Bodega e dell'attore David Pomar.

Lo showcooking e la discussione culinaria dovrebbero durare circa un'ora, con De la Banda che guiderà la conversazione tra gli chef e il pubblico.

Più di un semplice showcooking

GastroIbz riunirà anche ristoranti, produttori e aziende alimentari in un formato tipo mercato.

Tra i partecipanti figurano Carn & Coop, Agroeivissa, Sherium Group, Sal y Fred Salchichas, Camalic, Can Mario, Jamones Los Andaluces, Sa Trugeta, 97 12ª, Ficus, La Gula e La Santería.

I visitatori potranno scoprire diversi prodotti locali e progetti culinari, godendosi anche il più ampio programma dell'evento di due giorni.

GastroIbz e la Fiera della Birra di Ibiza

GastroIbz si svolgerà ancora una volta insieme alla Fiera della Birra di Ibiza, che celebra la sua 19ª edizione.

L'evento della birra presenterà più di 200 referenze nazionali e internazionali, mentre la musica durante i due giorni sarà a cura di DJ come Miguel Vera, Sr. Cardona, Toni Torres e Petit e Vázquez de La Movida Ibiza.

La combinazione di cibo, prodotti locali, birra e musica è diventata un evento autunnale consolidato presso l'Ibiza Exhibition Centre.

Una celebrazione della gastronomia pitiusa

Quest'anno il GastroIbz pone un'enfasi particolare sui prodotti che definiscono l'identità culinaria di Ibiza e Formentera.

Con chef locali che presentano i loro piatti insieme a olio d'oliva e vino prodotti sull'isola, lo showcooking "Cómete las islas" è progettato per mettere il territorio stesso al centro dell'esperienza.

Per Celeste de la Banda, cresciuta a Formentera e che ha costruito un seguito attorno ai contenuti gastronomici, l'evento offre anche l'opportunità di portare la gastronomia delle isole a un pubblico più ampio.

GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera si terrà presso l'Ibiza Exhibition Centre il 18 e 19 settembre 2026.