L'agricoltura biologica rappresenta ora il 20,4% della superficie agricola di Ibiza, segnando un aumento significativo negli ultimi cinque anni e avvicinando l'isola all'obiettivo dell'Unione Europea di avere il 25% della superficie agricola gestita biologicamente entro il 2030.

Gli ultimi dati provengono dal Rapporto di Sostenibilità di Ibiza 2025, prodotto dall'Osservatorio per la Sostenibilità di Ibiza e Formentera e basato sui dati dell'Istituto Balearico di Ricerca e Formazione Agroalimentare e della Pesca (IRFAP) e del Consiglio Balearico per la Produzione Agricola Biologica (CBPAE).

L'agricoltura biologica è più che raddoppiata

Ibiza ha concluso il 2025 con 1.590 ettari di terreno agricolo biologico certificato.

Si tratta di oltre il doppio dei 792 ettari registrati nel 2020.

Di conseguenza, la percentuale di terreno agricolo dell'isola dedicato alla produzione biologica è aumentata dall'8,8% al 20,4% in soli cinque anni.

L'aumento è proseguito anche nell'anno più recente misurato.

Tra il 2024 e il 2025, Ibiza ha aggiunto 138 ettari di terreno agricolo biologico, rappresentando una crescita del 9,5%.

Quanto è vicina Ibiza all'obiettivo dell'UE?

L'ultimo dato pone Ibiza a soli 4,6 punti percentuali dall'obiettivo dell'Unione Europea del 25% di terreno agricolo biologico entro il 2030.

L'isola ha quindi compiuto progressi considerevoli verso l'obiettivo, anche se il raggiungimento della parte finale richiederà ancora una crescita continua nel settore agricolo.

L'obiettivo del 25% fa parte della strategia più ampia dell'UE per aumentare l'agricoltura biologica e promuovere una produzione alimentare più sostenibile.

Sant Josep ha la più grande area biologica

Considerando i diversi comuni, Sant Josep ha attualmente la più grande area di terreno agricolo biologico, con 494 ettari.

È seguito da:

• Sant Antoni: 393 ettari

• Santa Eulària: 385 ettari

• Sant Joan: 310 ettari

• Ibiza città: 4 ettari

Sant Josep ha aggiunto 51 ettari nell'ultimo anno misurato, con un aumento dell'11,51%.

Sant Antoni ha registrato il più grande aumento

Mentre Sant Josep ha la più grande area totale, Sant Antoni ha registrato la crescita più forte durante l'anno.

Il comune ha aggiunto 52 ettari, rappresentando un aumento del 15,25%, portando il suo totale a 393 ettari.

Sant Joan ha aggiunto 26 ettari, mentre Santa Eulària ha aumentato la sua superficie agricola biologica di cinque ettari.

La cifra di Ibiza città è rimasta invariata a quattro ettari.

Gli ultimi dati continuano una tendenza a lungo termine. Dati precedenti mostravano che Sant Antoni aveva anche registrato il più grande aumento percentuale tra il 2022 e il 2023, quando la sua superficie agricola biologica è cresciuta del 22,8%.

Quali tipi di agricoltura stanno crescendo?

L'ultimo rapporto mostra aumenti in diversi tipi di uso agricolo.

Tra le aree evidenziate vi sono:

• Raccolta forestale e selvatica: +15,6%

• Vigneti: +13,6%

• Cereali e legumi: +12,7%

• Agrumi: +12,5%

• Frutta a guscio: +11,0%

I dati mostrano che la crescita agricola biologica di Ibiza sta avvenendo in una vasta gamma di colture e usi del suolo, piuttosto che essere concentrata in una sola area.

Più imprese biologiche, ma non più agricoltori primari

C'è anche un'importante distinzione all'interno delle cifre.

Il numero totale di operatori biologici registrati è aumentato da 161 a 171 nell'ultimo anno, ed è più che raddoppiato dal 2015.

Tuttavia, le dieci nuove registrazioni erano tutte legate alla trasformazione o elaborazione, piuttosto che alla produzione agricola primaria.

Il numero di agricoltori che lavorano direttamente la terra è rimasto invariato.

Ciò significa che, sebbene la quantità di terreno biologico certificato stia crescendo, la forza lavoro agricola primaria dell'isola non si sta espandendo allo stesso ritmo.

L'allevamento biologico rimane limitato

La produzione di bestiame biologico rimane relativamente piccola.

Secondo il rapporto, attualmente consiste in 82 pecore e 7.525 capi di pollame, con cifre invariate rispetto all'anno precedente.

I dati evidenziano una delle sfide che il settore agricolo di Ibiza deve affrontare: l'aumento della superficie biologica non significa necessariamente che ogni parte dell'economia agricola locale stia crescendo allo stesso ritmo.

Perché l'agricoltura biologica è importante per Ibiza

L'Osservatorio per la Sostenibilità di Ibiza e Formentera afferma che l'agricoltura biologica può svolgere un ruolo importante nella protezione del suolo e della biodiversità dell'isola, contribuendo anche ad affrontare i rischi ambientali come la siccità e gli incendi boschivi.

La coordinatrice dell'organizzazione, Elisa Langley, ha accolto con favore l'aumento della superficie biologica, ma ha anche invitato alla cautela nell'interpretare i dati.

Il suo punto è che il settore agricolo di Ibiza rimane relativamente piccolo, il che significa che la crescita continua della produzione biologica deve essere accompagnata da misure che aiutino a mantenere e rafforzare l'agricoltura sull'isola.

Cosa succederà dopo?

L'Osservatorio chiede ulteriore sostegno al settore agricolo, inclusa un'assistenza finanziaria specifica, incentivi per le giovani generazioni a entrare nel settore agricolo e modi migliori per i produttori locali di raggiungere i consumatori di tutta Ibiza.

La sfida non è quindi semplicemente aumentare il numero di ettari classificati come biologici.

Affinché il settore rimanga vitale a lungo termine, Ibiza ha anche bisogno di un numero sufficiente di agricoltori, imprese vitali e percorsi affidabili verso il mercato per i prodotti alimentari locali.

Per ora, tuttavia, la direzione è chiara: la superficie agricola biologica di Ibiza è più che raddoppiata dal 2020 e ora rappresenta più di un quinto della superficie agricola dell'isola.

Con 1.590 ettari certificati già in produzione, Ibiza è ora a pochi punti percentuali dall'obiettivo del 25% di agricoltura biologica dell'UE per il 2030.