Cecina de Ciervo 90 dagen gerijpt voor die natuurlijke smaak die perfect tot zijn recht komt wanneer het dun gesneden wordt met een vleugje extra vierge olijfolie. Het is afkomstig van de hindskuit, meer bepaald de babilla, het sappigste en meest malse deel.
- Rijping: 90 dagen.
- Netto gewicht: 450 g (ca.); 650 g (ca. zoals op de foto); 300 g (ca.)
- Bewaring: op een koele, droge plaats.
- Voorbereiding: 2 uur voor consumptie uit de zak halen.
- Consumptie: op kamertemperatuur tussen 20 en 25 ºC.
- Combinatie: als aperitief met een vleugje extra vierge olijfolie.
Het wildvlees dat wij gebruiken, komt altijd uit lokale jachtgebieden nabij onze locatie, waar de dieren vrij en op natuurlijke wijze in de dehesa-weiden grazen.
Ingrediënten:
Hindskuitvlees, zout, paprikapoeder, specerijen (E-450,a,b,c), antioxidant (E-331), conserveermiddelen (E-252, E-250).
++ 40% van de gebruikers die naar dit product keken, voegde ook onze Cecina de Lomo de Jabalí:
* Bevat GEEN LACTOSE
* Bevat GEEN GLUTEN
Veelgestelde vragen
Welke eigenschappen heeft Cecina de Ciervo?
De eigenschappen ten opzichte van rundercecina verschillen op diverse punten, waaronder:
- Minder vet
- Minder cholesterol
- Hoge eiwitwaarde
Daardoor is het een ideaal voedingsmiddel voor sporters die vleeswaren willen eten, aangezien het slechts 197 calorieën per 100 gram bevat.
Hoe smaakt hindsvlees?
Het is iets magerder dan rundvlees en kan daarom steviger in de mond aanvoelen als het niet goed wordt bereid. Door het te kruiden en te marineren wordt het malser en krijgt het een uitzonderlijke textuur en smaak.
Wij raden aan onze Cecina de Ciervo dun te snijden en voor consumptie een vleugje extra vierge olijfolie toe te voegen.