Certaines boissons ne commencent pas la journée, elles la définissent.

L'Aperol Spritz en fait partie. Vif, pétillant et instantanément convivial, il porte cette énergie naturelle qui transforme un simple après-midi en un moment qui s'étire.

Ce n'est pas juste un cocktail. C'est le signe que vous êtes exactement là où vous devriez être.

Le Rituel 🍊

Commencez par un verre généreusement rempli de glaçons.

Ajoutez d'abord le Prosecco. Toujours. Cela permet de garder la boisson légère et parfaitement équilibrée dès le départ.

Versez ensuite l'Aperol, en le laissant se mélanger naturellement.

Complétez avec de l'eau gazeuse pour apporter légèreté et fraîcheur.

Remuez délicatement. Un ou deux tours seulement. Trop mélanger tue les bulles.

Terminez avec une tranche d'orange fraîche. Simple, classique et essentiel.

La Règle d'Or

L'équilibre est primordial :

3 oz de Prosecco
2 oz d'Aperol
1 oz d'eau gazeuse

Ce dosage le garde vif, légèrement amer et parfaitement rafraîchissant.

Les Détails qui l'Élèvent

Un Prosecco sec de haute qualité (Brut) crée une version plus pure et plus élégante, avec moins de sucre.

Un petit filet de jus d'orange fraîche ajoute une subtile touche d'agrumes et illumine le profil aromatique.

Une feuille de basilic ou un brin de romarin apporte une douce dimension aromatique qui semble plus raffinée sans compliquer la boisson.

Où il a sa place

Ce n'est pas un cocktail à préparer à la hâte.

À Ibiza, il appartient aux longs et beaux après-midi. Les verres qui s'entrechoquent, la musique en fond sonore, le soleil encore haut mais commençant lentement à s'adoucir.

Vif, pétillant et naturellement convivial, avec cette lueur amère et orangée emblématique qui fait qu'un verre se transforme en deux sans même y penser.