La pasta fresca, las auténticas recetas italianas y los ingredientes de alta calidad han convertido a Yenuina Ibiza en uno de los destinos favoritos de la isla para la cocina italiana. Ya sea que te apetezca un clásico reconfortante, un plato indulgente con trufa o una especialidad perfectamente a la parrilla, cada plato se prepara con la simplicidad y la maestría que definen la cocina tradicional italiana.

Si es tu primera visita, estos son cinco platos de pasta que merecen un lugar en tu mesa.

Carbonara

Un verdadero clásico romano, la Carbonara de Yenuina se mantiene fiel a la tradición. Los espaguetis chitarra se cubren con una rica salsa hecha con yema de huevo y Pecorino Romano, luego se terminan con guanciale crujiente y pimienta negra recién molida. Cremosa sin usar nata, es un plato que permite que los ingredientes de calidad hablen por sí mismos.

Espaguetis chitarra con guanciale crujiente, yema de huevo, queso Pecorino Romano y pimienta negra recién molida. Spaghetti de chitarra con guanciale crujiente, yema de huevo con pecorino romano y pimienta negra fresca molida.

Rigatoni alla Zozzona

A menudo descrito como uno de los secretos culinarios mejor guardados de Roma, el Rigatoni alla Zozzona reúne lo mejor de varios platos de pasta icónicos en un solo plato satisfactorio. Los rigatoni se mezclan con salsa de tomate, guanciale, crema de huevo, salchicha italiana y Pecorino, creando una combinación rica y contundente llena de audaces sabores italianos.

Rigatoni con salsa de tomate, guanciale, crema de huevo, salchicha italiana y Pecorino. Rigatoni con salsa de tomate, guanciale, crema de huevos, salchicha italiana y pecorino.

Spaghetti Nero alla Vongole

Para los amantes del marisco, este llamativo plato combina espaguetis negros de tinta de calamar con almejas frescas, ajo y perejil. El delicado dulzor de las almejas complementa la rica pasta de tinta de calamar, mientras que el ajo y el perejil mantienen los sabores limpios, frescos e inconfundiblemente mediterráneos.

Espaguetis negros de tinta de calamar servidos con almejas, ajo y perejil. Espaguetis negros de tinta de calamar con chirlas, ajo y perejil.

Gnocchi Pomodoro

Los platos sencillos suelen ser los más memorables. Suaves ñoquis de patata se sirven en una clásica salsa de tomate con albahaca fresca, creando un reconfortante plato italiano favorito que resalta la frescura de los ingredientes de calidad.

Ñoquis de patata con tomate y albahaca. Gnocchi de patata con tomate y albahaca.

Tagliatelle al Tartufo Nero

Uno de los platos estrella de Yenuina, esta lujosa pasta combina tagliatelle de huevo frescos con trufa negra, mantequilla y parmesano. Rico pero bellamente equilibrado, es una visita obligada para cualquiera que aprecie el inconfundible aroma y sabor de la trufa fresca.

Tagliatelle de huevo con trufa negra, mantequilla y parmesano. Tagliatelle de huevo con trufa negra, mantequilla y parmesano.

También vale la pena probar

Aunque Yenuina es célebre por su pasta casera, hay varios entrantes que merecen igualmente tu atención.

Burrata, Rúcula y Tomate Cherry

Cremosa burrata servida con rúcula fresca y dulces tomates cherry para un entrante ligero y refrescante que equilibra perfectamente la riqueza con la frescura. Es una forma ideal de comenzar tu comida antes de sumergirte en una de las pastas estrella de Yenuina.

Parmigiana di Melanzane

Capas de berenjena frita se hornean con mozzarella, parmesano, pecorino y salsa de tomate casera para crear uno de los platos reconfortantes más queridos de Italia. Rico, con mucho queso y lleno de sabor tradicional, es un clásico que vale la pena compartir.

Hueso de Tuétano a la Brasa con Steak Tartare y Parmesano

Uno de los entrantes más indulgentes del menú, este plato combina tuétano de hueso a la parrilla con steak tartar cortado a mano y parmesano rallado. Rico, mantecoso y lleno de sabor intenso, es una opción memorable para los comensales que buscan probar algo un poco diferente.

De la Parrilla

La parrilla de Yenuina ofrece opciones igualmente satisfactorias para los amantes de la carne.

Chuleta de Cordero

Chuletas de cordero perfectamente asadas con un exterior bellamente carbonizado, servidas con patatas asadas. Tiernas, sabrosas y simplemente preparadas, este plato permite que la calidad de la carne sea la protagonista.

Pollo Coquelet

Un pollo de primavera entero asado con piel dorada crujiente y carne tierna y jugosa, acompañado de patatas asadas. Sencillo, rústico y lleno de sabor, es una opción reconfortante para aquellos que buscan más allá de la pasta.

Un sabor de Italia en Ibiza

Si buscas auténtica comida italiana en Ibiza, Yenuina es un destino que vale la pena descubrir. Situado en Sant Josep, el restaurante se ha ganado un público fiel tanto entre los lugareños como entre los visitantes gracias a su pasta fresca hecha a mano, sus carnes a la brasa de primera calidad y su cálida hospitalidad mediterránea. Su compromiso con la calidad también ha sido reconocido con el Premio Travellers' Choice de Tripadvisor 2025, lo que lo sitúa entre los restaurantes mejor valorados y más apreciados por los viajeros.

Desde los entrantes de la casa y la pasta artesanal insignia hasta las especialidades a la parrilla, cada plato refleja el cuidado y la artesanía de la cocina tradicional italiana. Con pasta artesanal preparada fresca cada día en su propio laboratorio de pasta, ingredientes de calidad y un ambiente relajado y acogedor, Yenuina ofrece una experiencia gastronómica que trae un auténtico sabor de Italia al corazón de Ibiza.

📍 Av. Sant Agustí, 179, 07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears, Spain

🔗 Página de Instagram @yenuinaibiza

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