Il nostro prodotto più prezioso. Scaglie sottili di sale di sorgente, raccolte artigianalmente. Questa texture a scaglie si ottiene dopo una lenta evaporazione, tipica di giornate poco calde e con una certa umidità ambientale. Con vento da sud o vento molto leggero, le scaglie vengono raccolte accuratamente quando si sono precipitate sul fondo delle saline. La raccolta deve essere precisa per non rompere le scaglie. Il suo equilibrio minerale è perfetto, particolarmente ricca di potassio, calcio e magnesio.

Il suo formato permette di spargerle direttamente con le dita, esaltando il sapore di qualsiasi piatto con un tocco delicato e naturale. È il sale ideale per la finitura di piatti che richiedono, oltre al tocco di sapore, un elemento visivo aggiunto. Grazie alla loro facile fusione, ne potenziano adeguatamente i sapori. Perfetto per pesce, carne, foie gras, ecc.

Formati:

125 g. - Scatola di cartoncino e sacchetto interno biodegradabile e compostabile.

180 g. - Scatola di cartoncino e barattolo di vetro.

500 g. - Barattolo di vetro grande formato.

1500 g. - Secchiello con manico.