Cecina de Lomo de Ciervo выдержана 60 дней в сушильне. Очень эксклюзивный и редкий продукт, так как лопатку обычно используют свежей для рагу, а не для вяления. Это лучшая вяленая колбаса благодаря своей сочности и текстуре. Если вам понравилась наша Cecina de Ciervo (ножка), эта вас удивит.
- Выдержка: 60 дней.
- Вес нетто: 300 г прибл.
- Хранение: в сухом и прохладном месте.
- Подготовка: достать из вакуумной упаковки за 2 часа до употребления.
- Употребление: при комнатной температуре от 20 до 25 ºC.
- Подача: нарезать тонкими ломтиками и слегка сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима
Используемое нами дичь всегда поступает из местных охотничьих угодий недалеко от нашего местоположения, где животные свободно и естественно пасутся на пастбищах.
Ингредиенты:
Лопатка оленя, соль, паприка, декстрин, декстроза, лактоза, молочный белок, сухое молоко, регулятор кислотности (E-331), консерванты (E-252, E-250), антиоксидант (E-301).
* СОДЕРЖИТ ЛАКТОЗУ
* НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН