50% Iberian Cured Pork Shoulder (Paleta de Cebo de Campo) | Whole Piece aged 28 months
€179,90
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50% Iberian Cured Pork Shoulder (Paleta de Cebo de Campo) | Whole Piece aged 28 months
€179,90
Detalles del producto
Raised in semi-freedom in the dehesa, our 50% Iberian pigs are fed cereals (wheat, barley, almonds, sunflower) and some acorns during the montanera season. This nutritional balance, together with a prolonged curing process of 28 months, gives the meat a melting texture, a subtle marbling, and refined aromas.
It is served whole with bone (4–5 kg), perfect for slicing to the size of your tapas, premium appetizers, gourmet presentations... or just in secret.
Información del proveedor
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