La pasta fresca, le autentiche ricette italiane e gli ingredienti di alta qualità hanno reso Yenuina Ibiza una delle destinazioni preferite dell'isola per la cucina italiana. Che tu desideri un classico confortante, un indulgente piatto al tartufo o una specialità perfettamente grigliata, ogni piatto è preparato con la semplicità e la maestria che definiscono la cucina tradizionale italiana.

Se è la tua prima visita, questi sono cinque piatti di pasta che meritano un posto sulla tua tavola.

Carbonara

Un vero classico romano, la Carbonara di Yenuina rimane fedele alla tradizione. Gli spaghetti alla chitarra sono avvolti in una ricca salsa fatta con tuorlo d'uovo e Pecorino Romano, poi finiti con guanciale croccante e pepe nero appena macinato. Cremosa senza usare panna, è un piatto che lascia che la qualità degli ingredienti parli da sé.

Spaghetti alla chitarra con guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe nero appena macinato. Spaghetti de chitarra con guanciale crujiente, yema de huevo con pecorino romano y pimienta negra fresca molida.

Rigatoni alla Zozzona

Spesso descritti come uno dei segreti culinari meglio custoditi di Roma, i Rigatoni alla Zozzona uniscono il meglio di diversi piatti iconici di pasta in un unico piatto soddisfacente. I rigatoni sono conditi con salsa di pomodoro, guanciale, crema d'uovo, salsiccia italiana e Pecorino, creando una combinazione ricca e sostanziosa piena di audaci sapori italiani.

Rigatoni con salsa di pomodoro, guanciale, crema d'uovo, salsiccia italiana e pecorino. Rigatoni con salsa de tomate, guanciale, crema de huevos, salchicha italiana y pecorino.

Spaghetti Nero alle Vongole

Per gli amanti del pesce, questo piatto sorprendente abbina spaghetti neri al nero di seppia con vongole fresche, aglio e prezzemolo. La delicata dolcezza delle vongole completa la ricca pasta al nero di seppia, mentre aglio e prezzemolo mantengono i sapori puliti, freschi e inconfondibilmente mediterranei.

Spaghetti neri al nero di seppia serviti con vongole, aglio e prezzemolo. Spaghetti negro de tinta de calamar con chirlas, ajo y perejil.

Gnocchi al Pomodoro

I piatti semplici sono spesso i più memorabili. Morbidi gnocchi di patate sono serviti in una classica salsa di pomodoro con basilico fresco, creando un confortante piatto italiano che esalta la freschezza degli ingredienti di qualità.

Gnocchi di patate con pomodoro e basilico. Gnocchi de patata con tomate y albahaca.

Tagliatelle al Tartufo Nero

Uno dei piatti d'autore di Yenuina, questa lussuosa pasta combina tagliatelle fresche all'uovo con tartufo nero, burro e parmigiano. Ricco ma splendidamente equilibrato, è un must per chiunque apprezzi l'aroma e il sapore inconfondibili del tartufo fresco.

Tagliatelle all'uovo con tartufo nero, burro e parmigiano. Tagliatelle de huevo con trufa negra, mantequilla y parmesano.

Meritano di Essere Provati Anche

Mentre Yenuina è celebre per la sua pasta fatta a mano, ci sono diversi antipasti che meritano altrettanta attenzione.

Burrata, Rucola & Pomodorini

La cremosa burrata è servita con rucola fresca e dolci pomodorini ciliegino per un antipasto leggero e rinfrescante che bilancia perfettamente ricchezza e freschezza. È un modo ideale per iniziare il pasto prima di tuffarsi in una delle paste d'autore di Yenuina.

Parmigiana di Melanzane

Strati di melanzane fritte sono cotti al forno con mozzarella, parmigiano, pecorino e salsa di pomodoro fatta in casa per creare uno dei piatti comfort più amati d'Italia. Ricco, formaggioso e pieno di sapore tradizionale, è un classico che vale la pena condividere.

Hueso de Tuétano a la Brasa con Steak Tartare y Parmesano

Uno degli antipasti più sontuosi del menu, questo piatto combina midollo osseo alla griglia con steak tartare tagliata a mano e scaglie di Parmigiano. Ricco, burroso e pieno di sapore deciso, è una scelta memorabile per i commensali che cercano qualcosa di un po' diverso.

Dalla Griglia

La griglia di Yenuina offre opzioni altrettanto soddisfacenti per gli amanti della carne.

Chuleta de Cordero

Costolette d'agnello perfettamente grigliate con una superficie splendidamente carbonizzata, servite con patate arrosto. Tenero, saporito e semplicemente preparato, questo piatto lascia che la qualità della carne sia protagonista.

Pollo Coquelet

Un pollo intero di primavera arrosto con pelle croccante e dorata e carne tenera e succosa, accompagnato da patate arrosto. Semplice, rustico e pieno di sapore, è una scelta confortante per chi cerca qualcosa oltre la pasta.

Un Sapore d'Italia a Ibiza

Se cerchi autentico cibo italiano a Ibiza, Yenuina è una destinazione da scoprire. Situato a Sant Josep, il ristorante ha conquistato un fedele seguito tra residenti e visitatori grazie alla sua pasta fresca fatta a mano, carni alla griglia di prima qualità e calda ospitalità mediterranea. Il suo impegno per la qualità è stato riconosciuto anche con il Tripadvisor Travelers' Choice Award 2025, che lo colloca tra i ristoranti più apprezzati dai viaggiatori.

Dagli antipasti della casa alle paste fresche fatte a mano, alle specialità sapientemente grigliate, ogni piatto riflette la cura e l'artigianalità della cucina tradizionale italiana. Con pasta artigianale preparata fresca ogni giorno nel suo laboratorio di pasta, ingredienti di qualità e un'atmosfera rilassata e accogliente, Yenuina offre un'esperienza culinaria che porta un autentico sapore d'Italia nel cuore di Ibiza.

📍 Av. Sant Agustí, 179, 07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears, Spain

🔗 Pagina Instagram @yenuinaibiza

🍝 Link per la prenotazione