Cacao Anamalai by Diaspora Spice Co.

€30,80

Diaspora Spice Co.

Cacao Anamalai by Diaspora Spice Co.

Name: Cacao Anamalai by Diaspora Spice Co.
Brand: Diaspora Spice Co.
Price: 30.80 EUR
Availability: InStock

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Il nostro cacao in polvere, vincitore del Good Food Awards 2022, è coltivato biologicamente da Harish Manoj Kumar e Karthikeyan Palaniswamy nella loro azienda agricola di famiglia ai piedi dei Ghati occidentali. È un cacao in polvere minimamente lavorato (non trattato con processo olandese), non alcalinizzato, il che significa che è ricco di tutti i suoi nutrienti e antiossidanti naturali. Quella sensazione super lussuosa di cioccolato in bocca? Tantissimo burro di cacao, baby! Realizzato con le fave di cacao premiate di Anamalai Estate, questo è una splendida dimostrazione del potenziale del cacao indiano. Il fatto che queste fave siano coltivate in una singola tenuta significa che stai assaggiando una vera espressione del terroir, cioè il terreno in cui sono state piantate e le stagioni in cui sono cresciute. Il cacao è consociato con noce moscata e palme da cocco, su un terreno che originariamente era un boschetto di eucalipti, poi un frutteto di guava, e ora un ecosistema diversificato dove mucche desi pascolano di giorno, e gli elefanti si grattano la schiena sui palme da cocco di notte! Senza zuccheri aggiunti. Cacao in polvere crudo al 100%.

Diaspora Spice Co. è un'azienda di spezie pluripremiata dedicata alla trasformazione del commercio globale di spezie attraverso spezie monorigine di provenienza etica coltivate da aziende agricole rigenerative in tutta l'India e lo Sri Lanka. Lavorando direttamente con oltre 150 agricoltori partner e pagando una media di sei volte il prezzo delle materie prime, il marchio promuove varietà tradizionali selezionate per il sapore eccezionale, la freschezza e l'aroma. Ogni spezia viene raccolta al massimo della qualità e proviene da partnership trasparenti e sostenibili che celebrano le tradizioni culinarie del Sud Asia e supportano le comunità agricole. Scopri spezie vivaci, masala artigianali e articoli essenziali per la dispensa gourmet che portano sapore autentico, approvvigionamento etico e qualità straordinaria a ogni pasto.

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